Устали от грязи в кафе? Узнайте, как пожаловаться и добиться чистоты

Что говорит закон?

Согласно статье 425 Кодекса Республики Казахстан об административных правонарушениях (КоАП РК), нарушение санитарно-эпидемиологических требований в кафе, ресторанах и других заведениях общепита влечёт значительные штрафы. Санитарные нормы касаются чистоты, условий хранения продуктов, качества еды, гигиены сотрудников и состояния помещений.

Какие нарушения чаще всего встречаются?

Наиболее распространённые нарушения санитарных норм в казахстанских заведениях общественного питания:

• Антисанитария: грязная посуда, столы, туалеты и кухонные помещения.
• Просроченные продукты: использование продуктов с истёкшим сроком годности.
• Нарушения условий хранения: неправильное хранение мяса, молочных продуктов и других скоропортящихся товаров.
• Отсутствие санитарной обработки помещений и оборудования.
• Работа сотрудников без санитарных книжек или необходимых медицинских обследований.

Какие штрафы грозят заведениям за нарушение санитарных норм?

Размеры штрафов в Казахстане значительны и напрямую зависят от категории заведения:

• Малый бизнес (кафе, небольшие заведения) – штраф от 230 МРП (около 849 160 тенге).
• Средний бизнес (крупные кафе, рестораны) – штраф от 310 МРП (1 144 520 тенге).
• Крупный бизнес (сети ресторанов, заведения высокой проходимости) – штраф до 1600 МРП (5 907 200 тенге).

Кроме штрафов, заведения могут временно закрыть на срок до 3 месяцев до устранения всех выявленных нарушений.

Как клиенты могут пожаловаться на нарушения?

Если вы заметили нарушение санитарных норм в кафе или ресторане, у вас есть полное право обратиться в соответствующие органы. Жалобу можно подать письменно или онлайн через портал eGov.kz, приложив доказательства (фото или видео).

На что обращать внимание клиентам, чтобы не рисковать здоровьем?

Будьте внимательны и следите за следующими признаками нарушения санитарных норм:

• Грязная или липкая посуда, мутные стаканы.
• Запах испорченных продуктов, несвежий вид еды.
• Наличие насекомых или следов их присутствия.
• Грязные столы и отсутствие регулярной уборки.
• Отсутствие перчаток или несоблюдение гигиены персоналом (повара, официанты, бармены).

Если что-то вызывает сомнение, лучше покинуть такое заведение, чтобы не рисковать своим здоровьем.

Что делать, если вам стало плохо после посещения заведения?

Если после визита в кафе или ресторан у вас возникли симптомы отравления (тошнота, рвота, боль в животе, повышение температуры):

• Незамедлительно обратитесь за медицинской помощью и зафиксируйте факт отравления в больнице.
• Сохраните чеки или подтверждения оплаты, это поможет при подаче жалобы.
• Сообщите о случившемся в государственные органы через eGov.kz.

Казахстанцы имеют право на безопасное питание и чистоту в заведениях общественного питания. Своевременно реагируйте на нарушения санитарных норм и не бойтесь отстаивать свои права, ведь от этого зависит ваше здоровье и безопасность других клиентов.

Помните: чем активнее вы отстаиваете качество услуг, тем выше становится общий уровень обслуживания в заведениях Казахстана.