Подорожает ли мясо к Новому году, ответили в Минсельхозе РК
Согласно данным министерство сельского хозяйства Казахстана, средняя розничная цена мяса составляет примерно 3249 тенге за килограмм.
На фоне разговоров о подорожании продуктов, особенно мяса, Минсельхоз решил расставить точки над “i”. Айдарбек Сапаров уверяет: резких скачков не будет, рынок стабилизировался, хотя спрос внутри и за пределами страны растет, передает Finratings.kz.
Цены на мясо: что сейчас на прилавках
На брифинге в правительстве 4 ноября 2025 года министр сельского хозяйства Айдарбек Сапаров сообщил, что средняя цена мяса в Казахстане составляет около 3249 тенге за килограмм. Он отметил, что лично проверил ситуацию на рынках и в магазинах.
«Сегодня мясо продаётся в пределах 3,5–3,6 тысячи тенге, в некоторых местах доходит до 4–4,3 тысячи, а 5 тысяч – это уже премиальные вырезки. Средняя цена стабильная, и мы планируем удержать ее на этом уровне», – сказал глава ведомства.
По его словам, поводов для паники нет: пока что все индикаторы указывают на устойчивость рынка.
Почему цены все же выросли
Осенью традиционно увеличивается спрос на мясо, как на внутреннем, так и на внешнем рынке.
В ряде стран региона растёт закупочная активность, и это немного подталкивает цены вверх. Но, как подчеркнул министр, ситуация под контролем.
«Мы ограничили вывоз живого скота и регулируем экспорт мясной продукции через квоты. Это помогает стабилизировать предложение внутри страны и сдерживать рост цен», — пояснил Сапаров.
Благодаря этому дефицит продукции не ожидается, а ценовые колебания, если и будут, окажутся незначительными.
Что ждет мясной рынок зимой
По оценкам аналитиков Finprom.kz, за последний год мясо в Казахстане подорожало примерно на 6–7%, что значительно ниже прошлогодних темпов.
Основные факторы давления на рынок – рост стоимости кормов, топлива и электроэнергии, а не нехватка продукции.
Эксперты прогнозируют, что в декабре-декабре спрос традиционно возрастет, когда казахстанцы начнут закупаться к праздникам, но массового скачка цен не предвидится. После Нового года возможны лишь точечные корректировки, связанные с сезонными издержками сельхозпроизводителей.
На алматинских рынках пока спокойно. Продавцы признают: клиенты стали более осторожными, берут мясо меньшими порциями, но чаще.
«Берем по килограмму, не больше. Если честно – дороже стало, но не критично. Главное, чтобы после праздников не было скачка», – говорит жительница мегаполиса Ляззат.
Сможет ли Минсельхоз удержать цены
В ведомстве уверены: пока жизненный скот не вывозится, экспорт ограничен, а внутренние запасы достаточны, серьезных потрясений на рынке не будет.
По словам Сапарова, Казахстан сам обеспечивает себя мясом более чем на 95%, поэтому никаких оснований для дефицита нет.
«Мы держим ситуацию под контролем. Если не будет форс-мажора, цена в 3,2–3,6 тысячи тенге за килограмм сохранится и после Нового года», – заверил министр.
Главное
- Средняя цена мяса в Казахстане – около 3249 тенге за килограмм.
- На рынках цена варьируется от 3500 до 4300 тенге, в премиум-сегменте – до 5000 тенге.
- Экспорт живого скота ограничен, мясо квотируется.
- Правительство обещает удержать цены до конца года.
- Серьезных колебаний после праздников не прогнозируется.
Ранее глава Минсельхоза сообщил, грозит ли Казахстану сахарный кризис.
Материалы по теме: