Лимоны подорожали, а огурцы подешевели: что с ценами в Казахстане

К началу весны рынок свежих овощей и фруктов в Казахстане повел себя неожиданно. В марте 2026 года такая продукция не подорожала, как это часто бывает в сезон, а, наоборот, немного подешевела – на 0,3% за месяц, сообщает energyprom.kz.

Для сравнения: в марте прошлого года цены, наоборот, росли довольно резко – сразу на 3,8%. В годовом выражении картина тоже выглядит нетипично спокойной. По сравнению с мартом 2025 года цены на свежие овощи и фрукты в целом почти не изменились. Хотя еще год назад фиксировался рост на 9,1%.

Где стало дороже, а где дешевле

За общей спокойной статистикой скрывается сильный разброс по регионам. В 15 из 20 регионов страны овощи и фрукты все же подорожали. Сильнее всего цены выросли в области Улытау – на 16,4%, в Мангистауской области – на 9,4%, а также в Алматы – на 7,8%.

Но были и регионы, где цены заметно пошли вниз. Самое сильное снижение зафиксировали в Алматинской области – на 18,4%, в Шымкенте – на 13% и в Карагандинской области – на 10,3%. В Астане овощи и фрукты стали дешевле на 2,7%, в Актюбинской области – на 3,4%.

По отдельным продуктам разница оказалась еще заметнее:

• лимоны подорожали почти в полтора раза;
• морковь выросла в цене на 26,1%;
• яблоки и груши – на 13,5%;
• апельсины – на 6,4%;
• свекла – на 4,2%;
• бананы – на 1,6%;
• огурцы подешевели на 40,9%;
• помидоры – на 16,5%;
• лук – на 15,8%;
• капуста – на 10,1%;
• картофель – на 7,3%.

Почему цены повели себя так необычно

На стоимость овощей и фруктов влияет не только сезон. Многое зависит от того, насколько рынок обеспечен своей продукцией и где Казахстан все еще зависит от импорта.

“В январе 2026 года импорт многих овощей и фруктов сократился. Особенно сильно уменьшились поставки картофеля, моркови, перца, бахчевых культур и винограда. Это может говорить о том, что часть спроса начали закрывать за счет внутреннего производства. Но по отдельным позициям зависимость от внешних поставок сохраняется”, – отмечают аналитики.

Например, импорт огурцов в январе вырос на 22,4%, а помидоров – на 2,1%. При этом экспорт помидоров тоже резко увеличился – в 2,1 раза. То есть рынок сейчас живет в активном обмене: где-то продукцию завозят, а где-то, наоборот, отправляют за рубеж.

Хорошо вырос и экспорт других товаров. Поставки яблок увеличились в 4,5 раза, картофеля – в 4,3 раза, моркови – в 2,7 раза. Экспорт капусты вырос на 40,7%.

Если смотреть шире, Казахстан оказался где-то посередине между более дешевыми рынками Центральной Азии и более дорогими рынками стран ЕАЭС.

“По данным на апрель 2026 года, самые низкие цены на яблоки, картофель, лук и помидоры среди стран региона были в Узбекистане. Бананы и апельсины дешевле всего продавались в Армении. При этом самые высокие цены на яблоки, картофель и помидоры были зафиксированы в России. Бананы дороже всего стоили именно в Казахстане”, – сообщает источник.

Что касается потребления, казахстанцы постепенно возвращаются к более активной покупке фруктов и овощей. За 2025 год потребление фруктов выросло на 2,8% – до 82,7 кг на человека. Овощей, кроме картофеля, стали есть больше на 3,1% – до 83,3 кг. А вот потребление картофеля почти не изменилось и выросло всего на 0,3%, до 45,5 кг на человека.

При этом за последние пять лет фрукты в Казахстане стали есть чаще, а вот овощей и картофеля – наоборот, меньше.