Меню на ауыз ашар: что предлагают заведения и сколько это стоит

В это время мусульмане соблюдают пост, а после захода солнца устраивают ауыз ашар – трапезу для разговения. Многие казахстанцы предпочитают проводить его в кафе и ресторанах, где подают традиционные блюда и создают атмосферу уюта. Сколько в этом году стоит такой ужин, и какие заведения предлагают специальные предложения, передает Liter.kz.

Цены на ауыз ашар в разных городах

Стоимость ауыз ашара зависит от уровня заведения, включенного в меню и количества человек. В 2025 году в крупных городах Казахстана цены варьируются следующим образом:

• Алматы – от 6 000 до 20 000 тенге с человека. В ресторанах премиум-класса можно встретить ужины за 25 000–30 000 тенге.
• Астана – от 7 000 до 18 000 тенге. Некоторые рестораны предлагают скидки для больших компаний.
• Шымкент – от 5 000 до 15 000 тенге, при этом местные кафе часто радуют гостей щедрыми порциями и национальной кухней.
• Актау, Караганда, Актобе – от 5 000 до 12 000 тенге, в зависимости от уровня заведения.

Что входит в меню?

Как правило, в стандартное меню ауыз ашара входят:

• Финики и вода для начала разговения.
• Легкие закуски: самса, баурсаки, салаты.
• Первое блюдо – традиционные супы (шурпа, лагман, бешбармачный бульон).
• Основное блюдо – плов, бешбармак, шашлык или рыба.
• Напитки – чай, компот, шербет.

Некоторые рестораны предлагают комплексные сеты, включающие несколько вариантов блюд на выбор.

К примеру, один из столичных ресторанов на компанию из 10 человек предлагает два холодца, две тарелки мясных деликатесов, шесть салатов, хлеб, а на горячее бешбармак, казан кебаб, либо дымляму с бараниной на выбор за 150 000 тенге.

Есть и другие рестораны Астаны в пределах 6500-7500 тенге за человека, где к чаю предлагают фруктовые вазы, баурсаки, пироги с начинками, различные восточные сладости и чак-чак.

Специальные предложения и бронирование

Многие заведения предлагают скидки при предварительном бронировании и для больших компаний. В элитных ресторанах действуют VIP-зоны для уединенных семейных ужинов.

Домашний ауыз ашар – выгодная альтернатива

Тем, кто хочет сэкономить, можно организовать ужин дома. Закупка продуктов на семью из четырех человек обойдется в 15 000–25 000 тенге, что гораздо дешевле, чем ужин в ресторане.

Какой бы вариант вы ни выбрали, главное провести этот месяц с близкими в мире и добрых помыслах.