Когда покупать продукты к новогоднему столу, чтобы не переплатить

Перед праздниками цены растут, а популярные продукты исчезают с полок быстрее обычного. Чтобы избежать декабрьской суеты и лишних расходов, стоит заранее составить список и распределить закупки по времени, передает Finratings.kz.

Почему важно начинать раньше

Как пишет издание Banki.ru, в декабре резко увеличивается спрос — магазины поднимают цены, логистика перегружается, ассортимент сокращается. Если часть продуктов купить заранее, можно сэкономить и избежать ситуации, когда 30 декабря приходится брать «что осталось».

Что можно покупать уже сейчас

Продукты с долгим сроком хранения выгоднее брать заранее — они устойчивы к хранению и нередко продаются по акциям:

• Сыры (твёрдые и с плесенью) — хорошо хранятся, многие можно заморозить.

• Сливочное масло — спокойно лежит в морозилке до нескольких месяцев.

• Яйца — хранятся до 25 дней.

• Мясо и печень — можно разделать и заморозить.

• Рыба, креветки, морепродукты — промышленная заморозка хранится до года.

• Икра — красную можно замораживать, чёрную — покупать ближе к празднику.

• Фрукты и овощи с плотной кожурой — лимоны, яблоки.

• Консервы — исчезают первыми, цены растут в конце декабря.

• Орехи, сухофрукты, сладости — долго хранятся и часто бывают по акции.

• Алкоголь — традиционно дорожает к концу месяца.

Напитки и соусы

Безалкогольные напитки — соки, газировка, компоты — повышаются в цене почти так же, как алкоголь. Рост начинается примерно с 20-х чисел декабря, когда сети обновляют ценники на популярные позиции. Покупать заранее удобно еще и потому, что напитки тяжелые. То, что можно привезти спокойно в начале декабря, превращается в «лишние десять килограммов» в предновогодней суете.

Майонез, горчица, хрен, кетчуп, соевый соус, заправки для салатов, оливковое и растительное масло — все это спокойно ждет праздников и стоит дешевле до декабрьского пика спроса.

Колбасы и деликатесы

Колбасы, ветчина и сыровяленые изделия хранятся в холодильнике от 15 до 30 дней, если выбирать свежий день производства и герметичную упаковку. Сырокопченые колбасы спокойно лежат до двух месяцев, поэтому покупать их заранее — нормальная и экономичная практика.

Молочные продукты

Кефир, йогурты, ряженка и все с коротким сроком хранения стоит покупать за один-два дня до праздника, потому что такие продукты относятся к скоропортящимся. Но есть молочные продукты, которые купить можно заранее: сливочное масло, сливки ультрапастеризованные, молоко в UHT-упаковке, твердые сыры. 

Что приготовить заранее

Если есть морозилка, можно заранее: замариновать мясо, подготовить рыбу, сварить овощи для салатов и сделать тесто и хранить в морозилке. Это экономит и время, и деньги.

Что покупать в последнюю очередь

Свежие огурцы, помидоры, зелень, мягкие фрукты и молочка с коротким сроком. Готовые салаты — не ранее чем за несколько часов.