Казы в Алматы в два раза дороже, чем в Туркестане: в чем причина

Казы для казахстанца – это не просто еда, а символ гостеприимства и статус праздничного стола. Однако в начале 2026 года цена на «черное золото» степей заметно разнится от региона к региону. Разрыв между самым бюджетным и самым дорогим вариантом в стране достиг внушительных пяти тысяч тенге, передает Finratings.kz со ссылкой на inform.kz.

Журналисты посетили рынки Казахстана и выяснили, где закупаться выгоднее всего, а где придется серьезно раскошелиться.

Мясной «лоукост»: север и юг

Если ваша цель – сэкономить без потери в качестве, стоит обратить внимание на Петропавловск и Туркестан. Здесь зафиксирован ценовой минимум.

• Петропавловск: от 3 400 до 5 500 тг/кг.
• Павлодар и Туркестан: в среднем 3 800 – 4 500 тг/кг.
• Кызылорда, Астана и Конаев: стартуют с отметки 3 800 – 4 000 тг/кг.

Крепкий «средний класс»: центр и запад

В этих регионах ценник держится на стабильно высоком уровне, что объясняется логистикой и местным спросом.

• Караганда и Жезказган: 3 900 – 4 500 тг/кг.
• Уральск, Усть-Каменогорск и Атырау: 4 200 – 4 900 тг/кг.
• Актобе: аппетиты выше – до 5 500 тг/кг.

Премиум-сегмент: где казы на вес золота

Самые «кусачие» цены традиционно диктуют мегаполисы и курортные зоны. Здесь казы превращается в настоящий деликатес высшей пробы.

• Актау и Семей: уверенно держат планку в 5 000 – 5 500 тг/кг.
• Кокшетау: неожиданный рывок до 6 700 тг/кг.
• Талдыкорган: поражает разбросом цен – от скромных 4 500 до внушительных 7 000 тг/кг.
• Алматы: абсолютный рекордсмен. Цена за килограмм отборного домашнего казы может доходить до 8 500 тенге.

Свежее против вяленого: за что мы переплачиваем

Знатоки предупреждают: на ценник влияет не только география, но и технология.

Свежее казы – вариант для тех, кто любит классику и готов варить его сразу. Вяленое казы – это выбор гурманов. За счет потери влаги вкус становится концентрированным, а срок хранения – почти бесконечным. Стоит такой продукт на 20-30% дороже свежего, и именно за ним охотятся туристы и жители мегаполисов.

Итог: Средний чек по стране за килограмм казы сегодня составляет 4 500 – 5 000 тенге, в Алматы или Талдыкоргане готовьтесь выложить почти в два раза больше.

Читайте также: