Почему 10 000 тенге за говядину — это «нормально»: объяснение отрасли

От 10 тысяч за килограмм

Как пишет LS, оптимальная стоимость говядины в Казахстане должна находиться в диапазоне 10–12 тысяч тенге за килограмм. Такое мнение высказал председатель правления Казахстанской ассоциации животноводов TURAN Жанибек Кенжебаев в кулуарах международного форума Dala.Camp Forum 2026.

По его оценке, пересмотр цен необходим для оздоровления отрасли.

«Понятие "дорогое мясо", на самом деле, растяжимое. Все эти годы животноводством заниматься было невыгодно, потому что не было хорошей цены на мясо и много животноводческих хозяйств закрылись, образовался дефицит маточного поголовья. В связи с этим и пошел рост. Но повышение цен на мясо очень хорошо отразится на самом животноводстве сейчас», – отметил он.

Какие цены могут быть в 2026 году

По оценке эксперта:

• Говядина — 10–12 тысяч тенге за килограмм
• Конина — возможный рост на 10–15%
• Баранина — до 7,5 тысячи тенге за килограмм

Таким образом, рынок может войти в фазу структурного подорожания, если производители получат возможность восстановить рентабельность.

Повлияет ли НДС 16% на стоимость мяса

С 1 января 2026 года ставка НДС увеличена до 16%. Однако, по словам главы ассоциации, рынок пока не отреагировал.

«Пока цены стоят. Будем ждать. Скорее всего, это будет в момент, когда начнут платить налоги. Но я пока не ожидаю сильного роста. Если нынешний уровень цен сохранится, то тоже будет неплохо», – подчеркнул Кенжебаев.

Фактически рынок занимает выжидательную позицию. Возможный рост цен может проявиться позже — при фактической налоговой нагрузке.

От субсидий к кредитам: новая модель поддержки АПК

Эксперт также прокомментировал изменение госполитики в сфере сельского хозяйства. Государство постепенно смещает акцент с прямых субсидий на льготное кредитование.

По его словам, такой подход более устойчив. В прошлом году Минсельхоз выявил свыше двух миллионов приписок по крупному рогатому скоту — масштабные нарушения показали уязвимость старой системы субсидирования.

Дороже или дешевле, чем в СНГ

Ранее аналитики отмечали, что казахстанская говядина стоит дешевле, чем во многих странах региона:

• Кыргызстан — около 4,1 тысячи тенге
• Беларусь — около 4,4 тысячи тенге
• Россия — около 5,2 тысячи тенге
• Узбекистан и Азербайджан — выше 5,2–5,3 тысячи тенге

На этом фоне потенциальный рост цен внутри Казахстана может изменить баланс конкурентоспособности и потребительского спроса.