Любимое мясо казахстанцев резко прибавило в цене
Цены на баранину мясо выросли на 2,5% всего за неделю и могут обновить многолетний максимум.
В Казахстане зафиксирован резкий рост цен на баранину. За неделю с 20 по 26 мая стоимость мяса, входящего в перечень социально значимых продовольственных товаров (СЗПТ), увеличилась сразу на 2,5%.
Как отмечают аналитики Первого кредитного бюро, это максимальный недельный рост за всю доступную историю наблюдений за данным продуктом. Баранина была включена в перечень СЗПТ только в начале 2026 года, и столь резкого скачка цен с тех пор еще не наблюдалось.
Максимальный рост за неделю
Масштабы подорожания выглядят особенно заметными на фоне апреля. Тогда баранина подорожала на те же 2,5%, но за весь месяц. С начала мая рост цен уже достиг 4,7%. Если текущая динамика сохранится до конца месяца, темпы удорожания могут стать максимальными как минимум за последние 15 лет.
На этом фоне ситуация с говядиной выглядит значительно спокойнее. За последнюю неделю говядина на кости подорожала лишь на 0,2%, а цены на бескостную говядину остались без изменений.
Почему выросли цены
Одной из возможных причин ускорения роста цен аналитики называют увеличение экспорта баранины. По данным БНС, за первые три месяца 2026 года Казахстан экспортировал 7,7 тыс. тонн баранины — на 59% больше, чем годом ранее. Почти весь объем поставок пришелся на Узбекистан, который закупил 99% экспортируемой казахстанской баранины.
При этом для баранины экспортные ограничения не вводились. Для сравнения, в отношении говядины в начале года были введены экспортные квоты. Ранее в Министерстве сельского хозяйства именно рост поставок за рубеж называли одной из причин заметного подорожания говядины в 2025 году. После введения ограничений экспорт говядины в январе-марте сократился на 33% и составил 4,1 тыс. тонн.
Эксперты отмечают, что выраженной сезонности в ценах на баранину обычно не наблюдается. Поэтому нынешний скачок стоимости может быть связан не столько с сезонными факторами, сколько с изменением баланса спроса и предложения на рынке. Если тенденция сохранится, баранина может стать одним из самых быстро дорожающих продуктов в потребительской корзине казахстанцев в мае.