Как казахстанцам хранить продукты, чтобы экономить до 15 000 тенге?

Finratings.kz запускает новый раздел «Гастрономика» посвящёный теме разумного и экономного подхода к питанию. Каждый казахстанец хоть раз сталкивался с ситуацией, когда купленные продукты приходится выбрасывать из-за неправильного хранения. В результате таких ошибок средняя семья теряет до 15 000 тенге ежемесячно. Как избежать этого и хранить продукты правильно, чтобы сохранить их свежесть и снизить расходы?

Почему продукты портятся быстрее, чем вы думаете?

Основная причина быстрой порчи продуктов — несоблюдение условий хранения. Часто мы складываем всё подряд в холодильник, не задумываясь о правильной температуре, влажности и совместимости продуктов. В результате мясо, овощи и молочные продукты начинают портиться намного быстрее.

5 ошибок хранения продуктов, которые делают почти все

1. Хранение хлеба в холодильнике. Многие думают, что так хлеб сохранится дольше, но на самом деле он быстрее черствеет и плесневеет.
2. Мытьё овощей и фруктов перед хранением. Влага ускоряет рост бактерий и плесени.
3. Смешивание продуктов без упаковки. Продукты обмениваются запахами и бактериями, ускоряя взаимную порчу.
4. Неправильная температура в холодильнике. Идеальная температура для большинства продуктов — от +2 до +5 °С.
5. Хранение молока на дверце холодильника. Частые перепады температуры на дверце приводят к быстрой порче молочных продуктов.

Как хранить основные продукты правильно?

Мясо и рыба. Лучше всего хранить мясо и рыбу в морозильной камере при температуре от –18 °С. Перед заморозкой продукт нужно разделить на порции и герметично упаковать, исключая попадание воздуха. В холодильнике свежее мясо хранят при температуре до +2 °С не дольше 2 дней.

Овощи и фрукты. Овощи и фрукты следует хранить немытыми и сухими в отдельных контейнерах. Картофель и лук не любят влажность, поэтому их хранят в темном и сухом месте. Зелень можно сохранить, завернув её в бумажные полотенца.

Молочные продукты. Молоко, йогурты и сыры размещайте в глубине холодильника, где стабильная температура. Не храните молоко и сливки на дверце холодильника.

Хлеб и выпечка. Хлеб лучше всего хранить при комнатной температуре в специальном контейнере или бумажном пакете. Чтобы продлить срок хранения, можно заморозить порциями и размораживать по необходимости.

Экономия на хранении: как это работает на практике?

Правильное хранение продуктов позволяет существенно снизить расходы семьи. Например, замораживание мясных и рыбных продуктов порциями поможет вам избежать выбрасывания излишков, экономя до 7 000 тенге в месяц. Грамотное хранение овощей и фруктов снижает потери на 4 000 тенге, а правильное обращение с молочными продуктами и хлебом экономит ещё около 4 000 тенге.

Полезные лайфхаки для казахстанцев

• Используйте вакуумные контейнеры и пакеты для продления срока годности.
• Регулярно проверяйте температуру в холодильнике и морозильной камере.
• Составляйте список продуктов и планируйте меню заранее, чтобы избежать избыточных покупок.

Простые шаги, которые помогут вам сэкономить

Правильное хранение продуктов не только помогает избежать лишних расходов, но и делает ваше питание более здоровым и безопасным. Соблюдайте простые правила, планируйте покупки и наслаждайтесь вкусными и свежими продуктами, экономя до 15 000 тенге ежемесячно.