Продукты питания стали роскошью для казахстанцев

Ключевым фактором инфляции в Казахстане остается рост цен на продукты питания. Несмотря на значительное развитие отечественного производства, зависимость от импорта сохраняется во многих сегментах, что делает рынок уязвимым к внешним факторам и колебаниям цен на международных рынках, передает Finratings.kz со ссылкой на Еnergyprom.kz.

По данным источника, в течение двенадцати месяцев 2024 года объем производства продуктов питания в Республике Казахстан достиг 3,3 трлн тенге. Это на 4,8% больше по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. При этом реальный рост производства составил 2,9%, что подтверждается индексом промышленного производства, равным 102,9%.

Какие продукты занимают основную долю в производстве?

Наибольшая часть произведенной продукции приходится на три основных категории:

• Молочные продукты – 617,7 млрд тенге,
• Переработка мяса и производство мясной продукции – 607 млрд тенге,
• Производство мукомольно-крупяных изделий и крахмальной продукции – 569,8 млрд тенге.

Эти три сектора в совокупности формируют 54,8% от общего объема выпуска продовольственных товаров в стране.

Самообеспеченность продуктами питания: в чем Казахстан силен, а в чем отстает?

Большая часть ключевых продуктов питания в стране производится локальными предприятиями. Практически полностью внутренний спрос обеспечивается за счет собственного производства в следующих категориях:

• Мука – 97,6%,
• Обработанное молоко и сливки – 94,7%,
• Хлебобулочные изделия, торты, кондитерские изделия – 92,7%,
• Рис – 91,5%.

При этом уровень самообеспечения мясной продукцией составляет 87,5%, растительными маслами – 84,4%, сливочным маслом – 83,5%, макаронными изделиями, лапшой и кускусом – 76,8%.

В некоторых категориях импорт продолжает занимать значительную долю рынка. Так, доля местного производства в сегменте колбасных изделий составляет 59,4%, а среди сыров и творога – 50,9%.

Наибольшая зависимость от внешних поставщиков наблюдается в категориях:

• Рыба и морепродукты – 54,7%,
• Сахар – 24,6%.

Как продукты питания влияют на инфляцию?

Рост цен на продукты питания стал главным фактором инфляции в стране. В январе текущего года инфляция в Казахстане ускорилась до 8,9% против 8,6% в декабре прошлого года.

Наибольший вклад в общий уровень инфляции внесли продовольственные товары и безалкогольные напитки – 2,2 процентного пункта.

За год цены выросли следующим образом:

• Фрукты и овощи – на 8,8%,
• Мясо и мясопродукты – на 4,2%,
• Молочные продукты – на 6,3%,
• Масла и жиры – на 8,8%,
• Безалкогольные напитки – на 8,5%,
• Хлебобулочные изделия и крупы – на 3,3%.

Какие продукты подорожали сильнее всего?

Наибольшее увеличение цен зафиксировано в следующих категориях:

• Картофель – 59,3%,
• Репчатый лук – 25,1%,
• Минеральная и питьевая вода – 16,7%,
• Табачные изделия – 14,6%,
• Кондитерские изделия – 13,3%,
• Сливочное масло – 13%,
• Прохладительные напитки – 12,3%,
• Консервированная рыба – 11,9%,
• Фруктовые и овощные соки – 11%.

При этом наметилась тенденция снижения цен на некоторые продукты. Например, гречневая крупа подешевела на 21,6%, а морковь – на 5,3%.

Ранее сообщалось, что власти Казахстана готовятся внести изменения в налоговую систему, касающуюся акцизов на горюче-смазочные материалы.

Отмена госрегулирования в Казахстане повлияла на цены на бензин.

Также Finratings.kz писал, что инфляция с февраля 2024-го по январь 2025 года составила 8,9%.