Цены на мясо в Казахстане бьют рекорды перед Курбан айт-2025

С приближением Курбан айта спрос на мясо и скот в Казахстане традиционно возрастает. Однако в этом году праздничные приготовления сопровождаются ощутимым ростом цен на мясные продукты. Согласно свежим данным от Energyprom.kz, в апреле 2025 года мясо и мясопродукты подорожали на 1,4 % за месяц и на 9,1 % за год, передает Finratings.kz.

Лидеры по росту цен – баранина и говядина

Особенно заметно прибавили в цене традиционно популярные виды мяса. Баранина за месяц подорожала на 3,3 %, а за год – на 11,1 %. Говядина выросла в цене на 2,2 % за месяц и на рекордные 13,2 % за год. Немного спокойнее ситуация со свининой и кониной, а мясо птицы даже немного подешевело в месячном выражении, хотя за год подорожало на 4 %.

Цены по регионам: где мясо стало особенно дорогим

Самые резкие скачки зафиксированы в Западно-Казахстанской области (+2,9 % за месяц), Жамбылской области (+2,6 %) и в Шымкенте (+2,1 %). За год больше всего подорожало мясо в Улытауской области (+15 %), Шымкенте (+13,6 %) и Акмолинской области (+13,3 %).

Сколько стоит мясо сейчас

В апреле средние цены достигли:

• Говядина с костями – 3 000 ₸/кг
• Баранина – 3 100 ₸/кг
• Конина – 3 200 ₸/кг
• Свинина – 2 300 ₸/кг
• Курица – 1 500 ₸/кг
• Вареная колбаса – 3 200 ₸/кг
• Копченая колбаса – 3 700 ₸/кг.

На рынке скота перед праздником цены также высоки. Баранов предлагают от 30 до 41 тысячи тенге, коз –  около 22–39 тысяч, телят – от 161 тыс. ₸. Продавцы подчеркивают, что забой осуществляется по канонам ислама, с возможностью разделки туши и доставки.

Как сэкономить на мясе к празднику

1. Покупайте заранее.
   В последние дни перед Курбан айт цены резко растут – лучше приобрести мясо или животное за 1–2 недели до праздника.

2. Сравнивайте предложения.
   Проверяйте цены в разных точках: на рынках, у фермеров, в Telegram-группах и на онлайн-платформах. Разница может достигать 20–30 %.

3. Покупайте оптом с друзьями.
   Совместная покупка крупного животного и раздел мяса между семьями – популярный и выгодный способ снизить расходы.

4. Выбирайте местных фермеров.
   Часто у них можно найти лучшее соотношение цены и качества, плюс есть возможность договориться о доставке и услугах забоя.

5. Смотрите на качество, а не на вес.
   Большое животное не всегда означает больше мяса. Проверьте здоровье, упитанность, шерсть и активность – это влияет на итоговую ценность.

На что обратить внимание при выборе жертвенного животного

Возраст:

• Баран/коза – от 1 года
• КРС – от 2 лет
• Верблюд – от 5 лет

(Допускается ягненок от 6 мес., если выглядит как взрослый)

Состояние здоровья:

• Животное должно быть активным, не хромать, без повреждений ушей, рогов, хвоста
• Обязательно наличие ветеринарного паспорта

Проверяйте документы.

• Требуйте сертификаты здоровья, особенно при покупке с рук или на стихийных рынках.

Избегайте кредитов с процентами.

• Согласно шариату, покупка жертвенного животного в кредит под проценты запрещена. Лучше взять в долг или договориться на беспроцентную рассрочку.

Уточняйте услуги.

• Многие продавцы предлагают забой, чистку, разделку и даже доставку. Выбирайте полный пакет, если хотите сэкономить время и силы.