Как не отравиться арбузом: простой тест

Сочные, полосатые и такие манящие – арбузы уже вовсю появляются на прилавках. Но спешить за первым летним лакомством не стоит. Вместе с ягодой можно схватить и целый букет нитратов, передает Finratings.kz

Почему ранние арбузы – это лотерея

Их часто «гонят» к прилавкам с помощью удобрений и ускорителей роста. Снаружи – красавец: большой, яркий, ровный. А внутри – водянистый, не сладкий и с сюрпризом в виде лишней химии.

Спелые арбузы, которые выросли в сезон (август и позже), набирают сахар и вкус естественным путем. В таких практически не остается вредных веществ. А вот июльские – чаще всего недоспевшие, с завышенным уровнем нитратов.

ЧатGPT помог казахстанке выбрать арбуз

Подробнее ->

Нитраты в арбузах – где прячется опасность

Нитраты сами по себе есть во многих овощах и фруктах. Но при естественном созревании они частично распадаются. Если же плод подкармливали, то в нем остается "перебор".

Самая опасная часть арбуза – белая корка возле кожуры. Именно в ней концентрируются вредные вещества. Если съесть слишком много такого арбуза – возможны головная боль, слабость, тошнота и даже ускоренное сердцебиение.

Как проверить арбуз дома: экспресс-тест

Не нужна ни лаборатория, ни дорогое оборудование.

Просто опустите кусочек арбуза в стакан с кипяченой водой:

• если вода помутнела – все хорошо;
• если стала розовой – арбуз лучше отправить в мусор;

Как выбрать арбуз, чтобы потом не лечиться

Вот на что стоит смотреть на рынке:

• Кожура – гладкая, блестящая, без трещин.
• Полоски – яркие и четкие.
• Хвостик – сухой, но не пересушенный.
• Пятно на боку – ровное, светло-желтое.
• Звук при постукивании – гулкий, как барабан. Глухой звук – арбуз переспел, звонкий – не дозрел.

И запомните главное правило: никогда не берите разрезанные арбузы. Даже если продавец уверяет, что «все чисто» – внутрь уже могли попасть микробы, и такой продукт опасен.

Как выбрать вкусный и спелый арбуз

Подробнее ->