В школьных столовых Казахстана появятся внезапные проверки и «индекс несъедаемости»

В Казахстане с 2026 года планируют внедрить внезапные проверки школьных столовых. Как сообщили в Комитете санитарно-эпидемиологического контроля Минздрава, мера об отмене предварительного уведомления предпринимателей о визите инспекторов уже направлена на рассмотрение Сената, передает Finratings.kz со ссылкой на КТК.

«Внедряется принцип внезапности. Мы убираем предварительные уведомления о плановых и внеплановых проверках. Инспекторы будут приходить без предупреждения», — пояснила руководитель управления Комитета санэпидконтроля Гульшарат Кожатова.

По ее словам, эффект внезапности должен повысить дисциплину среди поставщиков питания и предотвратить случаи массовых отравлений, которые нередко происходят из-за несоблюдения санитарных норм.

В ведомстве подчеркнули, что участвовать в контроле качества еды смогут и родители. Для этого необходимо уведомить руководство школы и создать инициативную группу, которая будет наблюдать за процессом приготовления и раздачи блюд.

Помимо внезапных проверок, в школьных столовых введут так называемый «индекс несъедаемости» — показатель, отражающий, сколько еды дети оставляют на тарелках.

«Если индекс несъедаемости превышает 30%, это сигнал, что меню нужно срочно пересматривать», — отметила вице-президент Казахской академии питания Аккумис Салханова.

Этот инструмент поможет понять, какие блюда детям действительно нравятся, а какие остаются нетронутыми.

Эксперты считают, что новая система позволит сделать школьное питание более безопасным, вкусным и соответствующим потребностям учащихся.