Казахстанцы едят говядину в два раза чаще, чем европейцы

Соболевская Валерия

Журналист Finratings.kz

Казахстанцы едят говядину в два раза чаще, чем европейцы

Фото: Freepik

Казахстан оказался в числе стран, где говядина не только доступнее, но и намного популярнее, чем в Европе.

Казахстанцы любят говядину и едят ее почти в два раза больше, чем жители Европы. В 2023 году каждый житель страны в среднем потребил 19,9 кг говядины и телятины. Для сравнения, в Европейском Союзе этот показатель составляет всего 9,2 кг в год. В России люди едят около 8,2 кг говядины, а в Китае – и вовсе только 5 кг на человека, передает Finratings.kz со ссылкой на Energyprom.kz.

Почему говядина в Казахстане дешевле

Казахстан занимает 101-е место из 127 стран по стоимости говядины, согласно международному сервису Numbeo. На 7 марта 2025 года килограмм вырезки стоил у нас 7,4 доллара (примерно 3,6 тысячи тенге). В России, Кыргызстане и Таджикистане цены примерно такие же, а в Узбекистане чуть выше – 8,1 доллара за кг.

В странах Европы и Азии говядина стоит значительно дороже. Например, в Швейцарии килограмм вырезки обойдется в 44,3 доллара (21,8 тысячи тенге), а в Исландии – 38,7 доллара (19 тысяч тенге).

Разница в ценах связана с тем, что Казахстан – аграрная страна, где разведение скота занимает важное место в экономике. Также мясо у нас доступнее, потому что страна не зависит от крупных поставок из-за границы, в отличие от некоторых европейских стран.

Как меняются цены и что едят казахстанцы

Несмотря на доступность, говядина в Казахстане дорожает. В феврале 2025 года цены выросли на 7,9% по сравнению с прошлым годом. В целом мясо подорожало на 6,2%, а другие виды – не более чем на 4%.

Тем не менее спрос на говядину только растет. По данным Бюро национальной статистики, средний казахстанец съедает 6,3 кг говядины в квартал (около 2 кг в месяц). Второе место занимает мясной фарш – 1,9 кг, а третье – конина (1,5 кг).

Особенно много мяса едят в первом квартале года, когда традиционно готовят бешбармак, казы, шужук и куырдак. Однако статистика показывает, что казахстанцы любят говядину не только зимой, но и круглый год.