В «Коктем» рассказали детали расследования после вспышки отравления

В кафе «Коктем» в Астане подтвердили, что причиной массового пищевого отравления стала партия сырого мяса, поступившая от внешнего поставщика, передает Finratings.kz.

Как сообщил владелец заведения Данияр Байтоков, результаты лабораторных анализов и проверок подтвердили чистоту кухни и оборудования самого кафе, а основным источником заражения был выявлен именно внешний продукт.

Официальное расследование и действия заведения

В настоящее время проводится официальное расследование при участии департамента полиции города Астаны и санитарно-эпидемиологической службы. Руководство кафе заявило об открытом сотрудничестве с органами и предоставлении всех необходимых материалов для выяснения обстоятельств.

После инцидента все продукты были уничтожены, оборудование и помещения прошли тщательную дезинфекцию, усилены санитарные стандарты и проведено дополнительное обучение персонала. Кроме того, в штат заведения введена должность санитарного врача.

— Мы откроемся только тогда, когда будем на 100% уверены в безопасности всех процессов, — подчеркнул владелец кафе.

Пострадавшие

Напомним, 17 апреля после посещения кафе «Коктем» с признаками пищевого отравления в больницы были госпитализированы 21 человек, среди которых 11 взрослых и 10 детей.

Ход расследования

Расследование продолжается, все обстоятельства происшествия устанавливаются. По предварительным данным, нарушение санитарных норм произошло на стороне поставщика мясной продукции. Руководство кафе призывает дождаться официальных итогов проверки.