Ресторанный рынок растёт: в общепит вложили 57 млрд тенге за девять месяцев

Казахстанский рынок общепита демонстрирует рекордный рост. По данным Первого кредитного бюро, за январь–сентябрь 2025 года в стране ввели в эксплуатацию 55 новых ресторанов. Это самое высокое значение за последние семь лет. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года темпы ввода выросли почти в два раза, передает Finratings.kz.

Кроме того, количество введённых посадочных мест ресторанов стало самым высоким с 2018 года и достигло 16,2 тысячи. При этом в статистике по посадочным местам учитываются не только новые, но и реконструированные заведения, поэтому сопоставить оба показателя напрямую невозможно.

Эксперты отмечают, что строительство и запуск ресторанов заметно подорожали. Общие затраты на ввод ресторанов за девять месяцев приблизились к 57 млрд тенге — в 2,7 раза больше, чем годом ранее. В пересчёте на одно посадочное место стоимость в среднем составила около 3,5 млн тенге. Это на 46% выше, чем в прошлом году.

Наблюдается и территориальная концентрация нового строительства. Почти половина всех новых ресторанов — 23 объекта — пришлись на Туркестанскую область. Второе место заняла Кызылординская область с семью заведениями, третье — Атырауская область, где открылось пять ресторанов. В Астане зафиксирован ввод только одного нового ресторана, однако стоимость одного посадочного места там оказалась самой высокой в стране — около 12,3 млн тенге. В Алматы статистика ввода новых ресторанов не отражена.

Ресторанный бум затронул и сегмент кафе: в стране введено 68 новых объектов — это максимальный показатель за шесть лет. Они рассчитаны на 4,9 тысячи посадочных мест, а суммарные инвестиции составили 11,7 млрд тенге.

По состоянию на начало 2025 года в Казахстане насчитывалось более 2,4 тысячи ресторанов и свыше 5,2 тысячи кафе.